LES PANIERS DE L'ESCATTES

Blog de l'AMAP de St Etienne d'Escattes. Souvignargues

 

La Brasserie des Garrigues à Sommières 4 février 2015

Classé dans : ARTICLES ET LIENS UTILES — paniersdelescattes @ 09:19

Un article sur la brasserie des Garrigues à Sommières, publié sur le site : Le panier de la Coccinelle : http://lepanierdelacoccinelle.com/annabelle-boyer/

La Brasserie des Garrigues

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Notre région, le Languedoc-Roussillon, est réputée pour ses vins. J’ai donc été plus que curieuse lorsque des amis nous ont vivement recommandé une autre boisson, la bière artisanale de la Brasserie des Garrigues à Sommières, dans le Gard.

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Après avoir eu l’occasion de la goûter, et de l’apprécier :-) , à plusieurs reprises, nous voilà donc en route vers Sommières un samedi matin, pour un tour au marché (à faire aussi ;-) ) et à la découverte de cette fameuse brasserie.

Nous avons été accueilli par Emmanuel, l’un des deux co-fondateurs. Il nous a présenté la fabrication de la bière et a répondu à nos questions avec le sourire. Un vrai passionné ravi de transmettre son savoir, tout ce que j’aime :-) .

orge-bière

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Les deux brasseurs autodidactes ont débuté dans leur cuisine et ont lancé leurs premières bières en 2007. Depuis, l’équipe s’est agrandie (5 personnes actuellement) et leur notoriété augmente chaque année. Leurs produits sont même reconnus jusqu’en Belgique, un des hauts lieux de la bière ! ;-)

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Mais la  fabrication reste artisanale, afin de produire des bières naturelles au goût authentique. Elles sont labellisée bio, sans colorants ni conservateurs, et ne sont ni filtrées ni pasteurisées.

Ce qui est remarquable aussi chez ces brasseurs, c’est leur inventivité permanente, pour faire évoluer leurs bières « basiques » et en proposer de nouvelles, aux recettes toujours plus originales. Citons par exemple la feu follet, au malt fumé ou encore la Triple Hot, au poivre, piment et gingembre (tout un programme ;-) ). Leur créativité s’exprime aussi dans les noms et sur leurs jolies étiquettes.

Triple-Hot-brasserie-garrigues

J’adore cette idée de non standardisation, qui n’est malheureusement plus de mise dans l’industrie agro-alimentaire actuelle.

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Vous pouvez retrouver les bières de la Brasserie des Garrigues dans de nombreux magasins bio et épiceries du Gard et de l’Hérault, mais également dans des caves à bières et restaurants un peu partout en France. La boutique en ligne Sud Corner (que des bons et beaux produits du Sud, je vous en reparle bientôt ! :-) ) en propose aussi une sélection.

Mais ce qui est encore mieux bien sûr, c’est de se rendre à la fabrique, pour pouvoir découvrir toute la gamme du moment (certaines bières sont saisonnières). Pour offrir ou pour le plaisir, un coffret regroupant 6 sortes de bières est disponible. Nous avons craqué pour Noël : un coffret pour chaque homme de la famille ! ;-)

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Si vous ne pouvez pas vous rendre à la fabrique, je vous invite à découvrir leur site, avec notamment une vidéo sympa sur la fabrication de la bière ;-) . Vous pouvez également suivre la Brasserie des Garrigues sur Facebook.

Les coups de cœur de Chéri sont pour la Ribouldingue et la Frappadingue. Pour ma part, je n’ai jamais été très portée sur la bière. Mais j’avoue que la Brasserie des Garrigues m’a fait revoir mon jugement ! J’apprécie tout particulièrement La Saison des Amours (oui, un peu pour le nom aussi ;-) ).

Frappadingue-brasserie-garrigues saison-amours-brasserie-garrigues

Et vous, vous êtes plutôt blanche, blonde, ambrée ou brune ?

 

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